🥞 Crêpes légères à la stévia : recette facile, saine et sans sucre

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la stévia et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Formez ensuite un puits au centre et ajoutez les œufs un par un. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

Versez l’eau progressivement tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux. La pâte doit être fluide et légère.

Faites chauffer une poêle antiadhésive et graissez-la légèrement avec un papier absorbant imbibé d’huile.

Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la rapidement.

Faites cuire environ 2 minutes d’un côté jusqu’à ce que des bulles apparaissent, puis retournez la crêpe et laissez cuire 1 minute de l’autre côté.

Déposez la crêpe sur une assiette et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.